Assalamualaikum warohmatullahi wabarokatuh
Culinary Art !!!
Halooooo guys, selamat pagi dan selamat hari kamis untuk kamu yang manis dan ga pke pensil alis,
okee dehh hari ini adalah hari terakhr praktek di semester3 Masha Allah hari begitu cepat, saya merasa baru saja saya menulis dayli activity di semester1, Masha Allah Tabarakallah.
bersyukur adalah hal yang harus kita lakukan setiap harinya heheh, jangan lupa bersyukur teman teman.
Jadi di pagi hari ini saya akan berangkat di kampus pukul 06.40am, yang dimana saya harus berada di kitchen pukul 07.00am, setelh semuanya siap dan sayapun selesai sarapan, saya langsung berangkat ke kampus, seperti biasalahhh hanya berjalan kaki saya sudah sampai di kitchen, tidak ada kata telah dan terburu-buru hari ini.
Setelah saya sampai di kitchen, saya masuk ke dalam loker untuk mempersiapkan diri saya terlebih dahulu sebelum melakukan praktek, grooming tetap nomor satu, walau kita berada di kitchen yang panas, kami harus tetap rapih, indah, dan bersih.
selamat berkerja guuysss!!!
Saya masuk ke utensi store untuk mengambil alat yang saya ingin gunakan seperti stock pot, ledle, spatula, dan juga insert kecil, mengambil bahan bahan yang telah di prepare kemarin, kemudian stock yang telah di buat saya masukkan ke dalam stock pot, untuk potatoe chowder dan pho bo, keduanya di masak dengan baik.
seiring berjalannya waktu, saatnya restauran pun di buka untuk lunch, peralatan makan telah di siapkan juga oleh waiters. ohiyaaa saatnya open order, satu persatu makanan telah di pesan, mulai dari sate lilit, beef wollington, spatzel, dll semua telah di order dan habis terjual,
alhamdulillah semuanya selesai, hari ini tidak ada lagi bahan yang tesisah, semuanya sudah habis.
Selanjutnya kami melakukan general cleaning, membersihkan semua chiller dsn freezer, mencuci dan merapihkan alat alat yang telah digunakan, menyikat lantai semua area kerja kami agar kitchen yang telah kami gunakan tetap bersih dan terjaga.
No comments:
Post a Comment