UTENSIL & EQUIPMENT

1. Gash torch

Function : alat pemancing api
Material  : iron
Cleaning : lap menggunakan npkin

2. Cooling rack

Function : alat untuk meletakkan makanan panas
Material  : stanless steel
Cleaning : cuci menggunakan cairan pembersih

3. Oven

Function : alat untuk memanggang cake & roti
Material  : stainless steel
Cleaning : lap menggunakan napkin

UTENSIL & EQUIPMENT

1. Sink

Function : tempat untuk mwncuci bahan makanan yang belum diolah
Material  : stainless steel
Cleaning : cuci menggunakan cairan pembersih

2. Measuring spoon

Function : sedok untuk mengukur
Material  : stainless steel
Cleaning : cuci menggunakan cairan pembersih

3. Pastry brush

Function : alat yang digunakan untuk mengoles
Material  : rubber
Cleaning : cuci menggunakan cairan pembersih

UTENSIL & EQUIPMENT

1.Wooden spatula

Function : alat untuk mengaduk masakan
Material  : wood
Cleaning : cuci menggunakan cairan pembersih

2. Dough siter

Function : mesin untuk meratakan adonan
Material  : stainless steel
Cleaning : lap menggunakan napkin dan sikat pembersih

3. Freezer

Function : alat untuk membekukan bahan makanan
Material  : stainless steel
Cleaning : lap menggunakan napkin

UTENSIL & EQUIPMENT

1.Hand mixer

Function : alat untuk mencapur adonan cake atau cream
Material  : atainless steel
Cleaning : cuci mnggunakan csiran pembersih

2. Table working

Function :meja kerja
Material  : stainless steel
Cleaning : cuci menggunakan cairan pembersih

3. Apron

Function : alat pelindung diri agar tidak kotor
Material  : kain
Cleaning : cuci menggunakan cairan pembersih

UTENSIL & EQUIPMENT

1. Proofing cabinet

Function : alat untuk mengembangkan adonan roti
Material  : stanless stee
Cleaning : lap menggunaka napkin

2. Stove

Function : alat untuk mengolah makanan
Material  : stainles steel
Cleaning : lap menggunakan napkin

3. Ring cutter

Function : alat untuk mecetak kue
Material  : stainless steel
Cleaning : cuci menggunakan cairan pembersih

UTENSIL & EQUIPMENT

1. Salamander

Function :alat untuk merenyahkan bagian atas makanan
Material  : stainless steel
Cleaning : lap menggunakan napkin

2. Balloon wisk

Function :alat untuk megaduk telur,adonan,dan cream
Material  : stainless steel
Cleaning : cuci menggunakan cairan pembersih

3. Deep frayer

Function : alat untuk menggoreng bahan makanan dengan minyak yang banyak
Material  : stainless steel
Cleaning : untuk rak cuci menggunakan cairan pembersih, dan untuk body lap menggunakan napkin

UTENSIL & EQUIPMENT

1. Cutting board

Function : alat untuk memotong
Material  : wood
Cleaning : cuci menggunakan cairan pembersih

2. Sauce pan

Function : alat untuk membuat sauce
Material  : sainless steel
Cleaning : cuci menggunakan cairan pembersih

3. Rice spoon

Function : sendok nasi
Material  : stainless steel
Cleaning : cuci menggunakan cairan pembersih