Daily activity_1.3 indonesian version

Assalamualaikum warohmatullahi wabarokatuh

Culinary art!!!

Halo teman-teman?? Ini sudah hari ke 3 praktek breakfast teman-teman, bagaimana kabar teman-teman semua?? Semoga kita semua tetap sehat yah ;). Awan pagi yang putih ke abu abuan, seperti akan turun hujan saja, saya berjalan kaki ke kampus dengan terburu-buru soalnya hari ini saya harus datang pukul 06:00 dan sekarang sudah pukul 05:58, alhamdulillah sampai ke kitchen saya tidak terlambat hanya saja saya ngos-ngosan jalan yang terburu-buru hehehe.

Superfisor ternyata udah datang sejak tadi, kami one line untuk apsen dan pemeriksaan grooming kami, setelah itu kami berdoa bersama agar apa yang kami kalukan hari ini bernilai ibadan di sisiNya aamiin.

Saya bersama anggota kelompok dan kelompok lainnya mempesiapkan apa yang kami akan kerjakan hari ini, saya memanaskan Danish yang telah saya buat kemarin bersama anggota kelompok, alahmdulillah danish telah panas.

Setelah itu saya bersama anggota kelompok saya, membuah hollandise, hollandise yang kami buat berkali kali gagal karena kami selalu di protes oleh supervisor yang cara membuatnya beda dengan mereka buat, lalu setelah itu kami melakukannya sendiri tanpa supervisor tetapi kami kehabisan waktu maka halhasil hollandise yang Pak ical minta tidak sesuai, lalu setelah itu saya bersama anggota kelompok memperbaikinya sampai selesai, alhamdulillah sauce hollandaise kami telah selesai.

hollandaise sauce
ingredients:
2 tbsp white wine vinegar
1  bay leaf
1/2 tsp black pepper
2 pcs egg yolk
200 gr unsalted butter, softened
a pinch  salt and pepper

procedure :

1. put the vinegar, bay leaf, peppercorn and 1 tbsp water in a small, heavy-based saucepan. heat until bubbling and simmer until the liquid has reduced by half
2. heat a medium sized pan containing about 5 cm of water until simmering. put the egg yolk in a headproof bowl that sits comportably over the pan without the base touching the water. strain the vinegar mixture into yolk and whisk lightly to cimbine.
3. whisk in a cube of butter. as soon as it melted info the sauce, add another cube ans whisk again until absorbed. continue adding the remaining butter. check the flavor and season with salt and pepper.

Selanjutnya kami membentuk anggota kelompok baru untuk Breakfast hari kami, saya mendapat kelompok continental breakfast, setelah itu kami prepare bahan untuk membuat Soft roll dan Hard Roll. Tapi sebelum saya membuat adonan soft roll dan hard roll saya harus belajar bahasa inggris bersama Ms. Anastasia sivic. Kami belajar bahasa inggris bersama awalnya sangat jenuh tetapi lama lama kami asik dengan materi yang di berikan.

Setelah itu, saya melanjutkan membantu teman kolompokku untuk membentuk Soft roll dan Hard roll lalu kami bace selama 180°C, setelah semuanya telah selesai, kami merapikan alat yang telah kami gunakan, setelah itu kami melakukan general cleaning agar kitchen tetap bersih dan rapih. Setelah itu kami kembali oneline untuk persiapan pulang kerumah, kami berdoa sesuai agama kami masing-masing, agar di perjalanan pulang kami di lindungi oleh Allah

Sekian daily activity saya hari ini.
Assalamualaikum warohmatullahi wabarokatuh.